Grants and Contributions:

Grant or Award spanning more than one fiscal year. (2017-2018 to 2018-2019)

La filière de la viande de petits et grands gibiers, «filière venaison», à travers le monde, est en constantex000D
évolution et se distingue par une dynamique de l'innovation des divers produits de qualité supérieure. Lex000D
marché canadien ne fait pas exception et répond adéquatement aux besoins de ces consommateurs de plus enx000D
plus exigeants en termes de qualité. L'entreprise, Gibiers Canabec Inc., est une des chefs de file dans cex000D
domaine et reconnue à travers le Québec par la qualité et l'excellence de ses différents gammes de produits.x000D
Elle projette de mettre en marché de nouveaux produits; fonds, sauces et bouillons, avec une meilleurex000D
conservation à température ambiante. Ainsi, l'entreprise Gibiers Canabec a confié à l'ITEGA le mandat dex000D
chercher des alternatives efficaces et pratiques pour améliorer la conservation de son produit. Ce type de projet,x000D
cadre parfaitement avec la mission de l'ITEGA. Pour ce faire, un choix éclairé de solutions d'emballage etx000D
l'application de quelques procédés seront proposés et effectués. Tout au long de ce projet l'équipe de l' ITEGAx000D
travaillera en étroite collaboration avec l'entreprise partenaire et s'assurera d'un transfert de technologiex000D
efficace.