Grants and Contributions:

Grant or Award spanning more than one fiscal year (2017-2018 to 2018-2019).

La production de micropousses a pris un essor considérable au cours de la dernière décennie. D'abord utiliséesx000D
pour décorer les assiettes en restauration et combler les périodes de production creuses ou augmenter l'offre desx000D
producteurs maraichers, les micropousses sont de plus en plus reconnues pour leur valeur nutritive. D'une part,x000D
l'arrivée des diodes électroluminescentes (DEL) a permis de démontrer l'influence des longueurs d'onde sur lax000D
teneur en métabolites d'intérêt pour la santé. D'autre part, l'amélioration de l'efficacité et la réduction des coûtsx000D
de l'éclairage DEL conduisent rapidement à une meilleure rentabilité. Ainsi, cette production estx000D
particulièrement adaptée à la culture verticale ce qui permet des rendements intéressants sur une surface dex000D
plancher réduite en milieu urbain. Le présent projet vise à optimiser trois paramètres clés de la culturex000D
biologique de micropousses sous DEL en culture verticale. Les essais permettront d'étudier l'impact de lax000D
densité de flux de photons photosynthétiques (DFPP) fournis par un éclairage DEL, de comparer 2 modesx000D
d'irrigation (marée haute-marée basse et aspersion) et d'évaluer 4 substrats certifiés biologiques pour lax000D
production de cinq espèces de micropousses. Le présent contexte de production en contenant avec la vente dex000D
micropousses vivantes ajoute des éléments d'incertitudes qui pourront être résolus en vue d'intégrer tous lesx000D
aspects de ce mode de production.